Si tienes diabetes en este articulo te mostrare las mejores verduras recomendadas para diabético.
¿Cuáles son las verduras mas recomendadas para diabéticos?
Berenjena
Esta verdura originaria de la India tiene beneficios antioxidantes, diurética y depurativa.
Los efectos amargos de la berenjena son reconocidos
por su función depurativa en el cuerpo, estimula el funcionamiento del hígado,
y facilita el trabajo de la vesícula biliar.
Los beneficios de la berenjena:
- Favorece la circulación
- Reduce el colesterol
- Ayuda a eliminar grasa y toxinas.
- Ayuda a controlar los niveles de la azúcar
- Contiene cloro, potasio, fosforo, calcio y magnesio.
Sándwich de berenjena
Ingredientes:
- 1 Berenjena
- Queso
- Manteca
- Lechuga
- Aceite
Preparación del sándwich de berenjena:
- Lavar y pelar bien la berenjena y cortar en rodajas, ya cortadas, condiméntalas con sal, y pimientos de cada lado
- Luego rocíala con y un poco de aceite a cada lado
- Cocina la berenjena es un sartén o parrilla, hasta que quede crujiente
- Unta los panes con manteca en colócalos en el sartén, luego coloca el queso y la berenjena encima de los panes y crea tu sándwich. Y listo
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| Sándwich de berenjena |
Calabaza
Forma parte de las hortalizas y verduras,
contiene vitaminas y minerales y fibra y baja en calorías.
La calabaza contiene vitamina A y vitamina C,
B, ácido fólico.
La calabaza es una verdura muy nutritiva que a probado ser buena para la diabetes ya que regenera la célula de las páncreas dañadas entre la diabetes, las semillas de la calabaza es muy recomendada para las personas con diabetes ya que son bajas en carbohidratos, y ricas en grasas saludables un refrigerio nutritivo las semillas de calabaza son ricas en magnesio ya que regula la regulación arterial.
Wafles de calabaza
Ingredientes:
- 1 huevo
- 4 claras de huevo
- 4 cucharadas de calabaza asada
- 2 cucharada de semilla de chía remojada
- 2 cucharadas de avena en polvo
- Miel
- 2 plátanos
- Fresas cortadas
Preparación:
- Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una masa espesa, y ponemos a calentar la gotera,
- Engrasamos la gotera con un pincel y agregamos la mezcla y cerramos, luego al sacamos y servimos con las frutas cortadas.
Coliflor
Es una verdura que contiene
muchos minerales tiene vitaminas A, magnesio, potasio, fosforo, vitamina B.
Contiene antioxidantes que son esenciales
para la salud de nuestro estómago, es depurativo y diurético, y ayuda a la
digestión, la coliflor es bueno para la dieta de los diabéticos ya que contiene
fibra, ya que es una verdura que no tiene almidón, la coliflor emite omega 3 y
funciona como un desinflamante.
Arroz y coliflor
Ingredientes.
- 2 taza de arroz
- 1 coliflor
- Sal
- Zanahoria
- Maíz
- 2 papas
Preparación:
- Pelar las papas y la zanahoria y picarlas en trozos,
- Añadir dos tazas de arroz y 4 de agua
- Añadir sal
- Lavar la coliflor y picar en pequeños trozos
- Luego agregar a la mezcla y dejar en cocción.
Apio
El apio contiene vitaminas A y C,
tiene calcio y beta caroteno, potasio y magnesio, no contiene almidón lo que es
buenísimo para la diabetes, alivia el estrés y previene la elevación de la
presión arterial. Y disminuye los niveles de azúcar en la sangre.
Jugo de apio
Ingredientes:
- 3 puños de espinacas
- 2 tallos de apio
- 1 zanahoria
- 1 manzana verde
- 1 pepino
Preparación:
- Pica y pela las zanahorias, el pepino, la manzana, y mezcla todo en la licuadora.
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| Jugo de apio para personas con diabetes |
Otros vegetales para diabéticos
- Pepino
- Espárragos
- Cebolla
- Zanahoria
- Tomates
- Rábanos
- Remolacha
