La salud de los diabéticos tiene que estar muy controlada, necesitan comida sana, como frutas verduras, granos, vegetales, ensaladas, y fibra.
 |
| Recetas para personas con diabetes |
Te presento estas 4 maravillosas recetas para diabéticos
Si eres amante de la cocina te presento estas 4 deliciosas recetas para personas con diabetes. Recomiendo que antes de prepararla consulte su menú diabético o alguna recomendación por su medico de cabecera, nutricionista o diabetólogo.
Jamón cocido pollo y vegetales
Esta receta al horno lleno de hierro y
minerales.
Ingredientes:
- 8 fetas de jamón cocido
- 500gr de milanesa de pollo
- 200gr de espinacas
- 200gr de maíz, Zanahoria
- 1\2 de pan rayado
- Queso rayado
- 1 pimentón
- Ajo
- Aceite
- Puré de papas
- Especias
Preparación del jamón cocido de pollo y vegetales
- En un sartén pica las dos cebollas
- Tritura el ajo, pica las zanahorias y el pimentón en cuadritos
- Luego agrega unas dos gotas de aceite y revuelve
- En una olla pequeña a fuego lento colocar el maíz en agua hirviendo
- Pre calentar el horno, agregar sal y especias al gusto a la milanesa de pollo
- Luego moldear en molde alrededor y en el medio agrega el jamón cocido y añadir las cebollas y ajo por encima
- Llenar con el puré de papas y cerrar con milanesa
- Agregar el pan rallado y llevar al horno a una temperatura de 130° por 30 minutos.
- Luego de haberlo sacado del molde, añadir el queso rallado, agregar espinacas picadas y listo.
Sardinas, arroz y arvejas
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 1taza de arroz
- 1 ajo
- 2 tazas de agua
- 300gr Arvejas congeladas
- 5 Sardinas
- 2 cebollas
- Ají dulce
- 3 papas
- Sal
Preparación de la sardinas con arroz y arvejas:
- Pre calentar el horno a 135°.
- Picar la cebolla, y las papas con el ají en pequeños cuadritos.
- Marinar las sardinas con sal, y con una brocha con aceite de oliva bañar las sardinas
- Luego agregar por encima cebolla y el ají, y añadir al horno por 30 minutos
- En una olla agregar cebolla y las arvejas, una pizca de sal y papas
- Añadir la taza de arroz, y las dos tazas de agua.
- Revolver todo hasta que esté listo.
- Luego que esté el arroz, servir el arroz, añadir la sardina y buen provecho.
 |
| Sardinas arroz y arvejas para personas con diabetes |
Pollo asado y zanahorias
Ingredientes:
- 7muslos de pollo
- 3 zanahorias grandes
- 250gr de Maíz
- 1 limón
- Puré de papas
- 2 papas
- 1 limón
- 200gr arvejas
- Sal y especias al gusto
- Aceite de oliva
- 1 pimentón
Preparación de pollo asado y zanahorias:
- Picar y pelar las zanahorias, las papas y el pimentón
- Agregar sal y especias a los muslos y marinar con aceite de oliva y limón
- Agregar las zanahorias, papas y el maíz
- Luego añadir los muslos al horno a una temperatura de 135° C por 25 minutos hasta que este dorado
- Servir y agregar puré de papa al plato y listo!
Pizza de tomate y queso
Ingredientes:
- 1 ½ de harina integral
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva
- ½ levadura
- Agua tibia
- Pure de tomate
- Ajo y perejil
- Queso
- Albahaca
- Jamón
- Cebolla
 |
| Pizza de tomates para personas con diabetes |
Preparación de la pizza de tomate y queso:
- Pre calentar el horno a una temperatura de 180°c
- En un bol agregar la harina integral, sal, un poco de lavadura, y agua tibia
- Mezclar y agregar un poco de aceite de oliva y amasar, si queda pegajosa agregar harina y si le falta agua, agregar
- En otro bol agregar el perejil, el puré de tomate cebolla picada y ajo, luego mezclar todo.
- Estirar la masa hasta obtener la forma y agregar el puré de tomate con los otros vegetales
- Luego añadir el queso y el jamón por encima
- Agregar al horno por 10-15 minutos y listo
Referencias:
