Al padecer de diabetes, la persona no puede consumir determinados alimentos ya que el cuerpo no puede procesarlos, esto se presenta principalmente en los alimentos que contienen azúcares procesados, así como un alto grado de carbohidratos tales como la harina de trigo, las patatas entre otras.
 |
| Postres para personas con diabetes |
Por esta razón, la persona puede verse limitada en consumir muchos postres y dulces, sin embargo se pueden preparar algunos de estos postres, sustituyendo el azúcar por determinados edulcorantes más fácilmente asimilables, igualmente se utilizan harinas integrales, de arroz, entre otras, más patas para personas con una condición de diabetes.
Te enseño a preparar 2 postres deliciosos si tienes diabetes
Los postres son centrales en reuniones, celebraciones tampoco puede faltar en cumpleaños,
bodas y bautizos, por lo que poder disponer de un postre esponjoso y de buen
sabor que pueda ser disfrutada por todos sin importar su condición de salud
resulta ideal cuando de personas con problemas de azúcar o intolerantes al
gluten se trata.
A continuación te presento dos recetas de postres tradicionales pero con ingredientes más acordes a la condición de la persona que vive con diabetes.
Postre de zanahoria para personas con diabetes
Este postre es muy
popular por ser una de las más saludables, ahora se presenta en una versión
para que las personas con diabetes puedan disfrutar también de ella.
Para su preparación se requieren los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de harina de avena
- Tres huevos
- Una taza de zanahoria rallada
- Una taza de aceite
- 10 gramos de stevia
- Una cucharadita de vainilla
- Canela en polvo al gusto
Preparación del postre de zanahoria para personas con diabetes
- Se prepara el molde a utilizar engrasándolo y agregando un poco de harina para poder desmontar más fácilmente el postre una vez que esta es preparado
- Se reserva el envase hasta el momento de preparar la mezcla. En un bol se baten los huevos con la stevia hasta obtener una mezcla muy esponjada
- Se agrega de forma intercalada el aceite y la harina de avena luego la vainilla, la canela y la zanahoria rallada
- Una vez se tenga una mezcla homogénea, se coloca en el horno previamente calentado a 180 ºC y se deja por 25 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el postre, este salga seco
 |
| Postre de zanahoria para personas con diabetes |
Postre de chocolate para persona con diabetes
El chocolate es el
postre favorito por excelencia, y el chocolate oscuro es el más saludable para
la preparación de postres y otras recetas. Por esta razón presentamos este delicioso postre de chocolate apta para diabéticos.
Ingredientes para el postre de chocolate
- Una taza de harina de almendras
- Media taza de harina de avena
- Media taza de aceite
- 6 huevos
- Un yogurt natural
- 20 gramos de stevia
- 15 gramos de chocolate oscuro en polvo
- Una cucharadita de polvo para hornear
Preparación del postre de chocolate para personas con diabetes
- Se separar las claras de los huevos y se baten a punto de nieve
- En otro envase se baten las yemas junto con el edulcorante hasta obtener una mezcla espumosa
- Se agrega lentamente el yogurt y el aceite y sobre esta mezcla se añaden las harinas, el chocolate y el polvo de hornear tamizadas en un colador
- Se bate esta mezcla hasta que la misma se homogenice
- Por último se añaden las claras a punto de nieve incorporándolas gradualmente y con movimientos envolvente
- Se coloca la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado luego se coloca en el horno precalentado a 180 ºC por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo el postre, salga seco.
 |
| Postre de chocolate para diabéticos |
Referencias:
1.https://cookpad.com/co/recetas/2175599-torta-de-zanahoria-apta-para-diabeticos-%F0%9F%92%AA
